材料　
卵 6個　春巻きの皮 5枚　マヨネーズ 大さじ3　塩コショウ 少々
お好みでチーズ、明太子、ツナ、竹輪、玉ねぎ、など

作り方
1.ゆで卵を作ります。沸騰したお湯に卵をお玉で静かに沈め て6分30秒。
　ざる揚げして常温で冷ます。
2.冷めたら殻を剥き、フォークでつぶしマヨネーズで和えて、塩コショウで味を整えます。
3.作った卵のマヨネーズ和えを春巻きの皮で包んでキツネ色になるまで揚げる

※新しい卵は沸騰したお湯から茹でるとつるっと剥けます。
※餃子の皮で一口サイズで揚げても美味しいです。　

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