にわとり

CHICKEN

餌にこだわる

卵の味は鶏のエサで変わります

エサのベースとして、飼料工場に牧草、大豆、とうもろこし、魚粉などを依頼したブレンドで発注しています。
さらに、自家製の発酵飼料を添加することでプロバイオティクス健康法を取り入れ鶏の健康な育成を心がけています。

プロバイオティクス健康法

花井養鶏場は早くからプロバイオティクス健康法を導入しています。

配合飼料とカツオ節・丸大豆・菓子パンなどの発酵飼料と青草・とうがらしをブレンドしたエサを鶏にお腹いっぱい食べさせています。

かつお節
かつお節
お米
お米
小豆
小豆
菓子パン
菓子パン
唐辛子
唐辛子

ブレンド作業

より美味しい卵を作る為の自家製発酵飼料は、指定配合飼料と自家製の発酵飼料をブレンドします。

発酵飼料にこだわる

プロバイオティクス健康法

プロバイオティクス健康法とは、体に良い影響を与える微生物、またはそれらを含む食品を摂取する健康法です。鶏に発酵食品を摂取させ、体に良い丈夫な鶏が育ち、その結果として高品質で臭みが少なく甘みのある美味しい卵を提供できます。発酵飼料(酵母菌)により腸内環境を整え、飼料の吸収率を高める事が丈夫な鶏の秘訣です。

発酵飼料は毎週2回ほど仕込みをしています。発酵温度60℃、夏場は48時間、冬場は72時間発酵させ、飼料に5~10%添加をしています。主原料は地元食品工場からのかつお節、大豆、小豆等から地元飼料米、お取引先菓子製パンなどになります。地域のつながりより、食品会社との連携により安価で高品質な原料を調達できます。特にかつお節は豊富で品質の良いタンパク源で、摂取することで卵が濃厚にもなります。

水にこだわる

アルカリイオン水

にわとりにたっぷりとアルカリイオン水を飲ませています。
地下水を鉱石層と空気を循環させ弱アルカリ性イオン水を利用し腸内の代謝を促し健康の維持管理を図ります。
水を循環させることで空気を取り入れることにより酸素を多く含んだ水を作りだします。

健康にこだわる

鶏舎について

・弊社の鶏の半数を開放鶏舎で育成しています。自然の風を取り込むタイプの鶏舎で冬場はエサをよく食べ、夏場はエサを食べない傾向があります。鳥インフルエンザ対策として防鳥ネットを完備しています。

・もう半数は平成30年に増築したウィンドレス鶏舎で飼育しています。トンネル型の鶏舎でファンによって、空気を循環し、側面に冷却用のパッドが有り舎内を冷やします。

解放鶏舎の酷暑対策

鶏舎の屋根には遮熱塗料で鶏舎内温度が上がらないよう対策を施しています。
・細霧機完備
・鶏舎温度を確認しながら、鶏に水をかけて体温調整を手助けします。
・カーテンの開け閉めをして、鶏舎内温度は特に気をつかいます
・年間通して温度調整

Copyright © 2022 株式会社 NAGOYA

ユーザー情報を使用してログイン

情報を忘れましたか?